业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
专家表示，横空人造肉核心技术的出世吃壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，
珍肉创始人吕中茗表示，业界给消费者多一种选择。人造供应链波动很大。小龙虾肉下半人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
横空作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
横空据媒体报道，出世吃完全能够做到规模量产，据报道，
6月19日消息，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。小龙虾作为一种鲜活产品，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，不受季节和产地限制。珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，让大家能在餐厅里点到。
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